ویتامین های مورد نیاز برای بدن
بسیاری از ویتامینهای معدنی مختلف در دسترس هستند، تلاش برای تصمیمگیری در مورد اینکه چه چیزی باید مصرف کنید، میتواند بسیار سخت باشد. در اینجا نحوه اطمینان از دریافت مقادیر مناسب از همه چیز مورد نیاز آورده شده است .
ویتامین ها مواد مغذی ضروری هستند زیرا صدها نقش را در بدن انجام می دهند. مرز باریکی بین دریافت کافی این مواد مغذی (که سالم است) و دریافت بیش از حد (که در نهایت می تواند به شما آسیب برساند) وجود دارد .
برخی افراد در طول روز مدام در حال استفاده از انواع ویتامین هستند و همیشه یک جعبه قرص پر از ویتامین در کنار خود دارند. در یک دنیای ایدهآل، ما باید تمام مواد مغذی و نیازهای روزانه خود را از غذاهای خوشمزه، تازه و ارگانیک دریافت کنیم. استفاده از مواد غذایی برای تأمین ویتامین، مواد معدنی و املاح مورد نیاز بدن، نه تنها بسیار به صرفه است، بلکه انرژی مورد نیاز بدن را فراهم میکند. اما آیا در جهانی که در حال حاضر در آن زندگی میکنیم و عادات غذایی که اسیر آن هستیم، میتوانیم همه نیازهای ضروری بدن را از مواد غذایی به دست آوریم؟
ویتامینهای مختلف نقشهای متفاوتی در بدن دارند و فرد برای سالم ماندن به مقدار متفاوتی از هر ویتامین نیاز دارد. به عنوان مثال، ویتامینهای بتا کاروتن (که به A متابولیزه میشود)، C و E آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدانها به از بین بردن رادیکالهای آزاد که در نتیجه شرایط محیط خارجی، رژیم غذایی نامناسب و بعضی عوامل دیگر ایجاد میشوند، کمک میکنند. ویتامین مسئول فرآیندهای متابولیکی هستند که ما برای بقا به آنها نیاز داریم. ویتامینها سیستمهای مختلف ما را حفظ میکنند و غذا را به انرژی تبدیل میکنند. تا جایی که بعید است بتوانیم برای مدت طولانی، بدون یک یا چند ویتامین بسر ببریم و با مشکلات جدی سلامتی مواجه نشویم .
مکملهای ویتامین و مواد معدنی از یک بطری به سادگی نمیتوانند با تمام ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در انباری با انبار مناسب مطابقت داشته باشند.
فیبر. این بخشی از غذاهای گیاهی است که ما نمی توانیم آن را هضم کنیم. خوردن غذاهای سرشار از فیبر به کاهش و کلسترول تام و LDL ("بهبود کنترل قند خون و جلوگیری از یبوست کمک می کند. غذاهای پر فیبر نیز با ایجاد احساس سیری به کاهش وزن کمک می کنند .
غذاهای پرفیبر زیادی برای انتخاب وجود دارد:
- برنج قهوه ای
- بلغورگندم ترک خورده
- جو
- جو دوسر
- آجیل
- لوبیا و عدس
- سیب و هویج